Champagne Le Coz :
Une Entreprise Familiale
Gérald Le Coz est la 4ème génération à reprendre principalement sur la commune de Sacy l’exploitation viticole de son arrière grand-père d’un total de 2 Hectares 43 Ares et 13 Centiares.
Réparties sur 3 cépages :
60,52 Ares de Meunier,
1,60 Hectare de Pinot Noir
22,76 Ares de Chardonnay
Notre Champagne à Sacy
Gérald Le Coz est le 1er de sa génération à se lancer dans l’élaboration de champagne 1er cru pour la marque Champagne Le Coz située dans la petite montagne de Reims à Sacy au 17 rue des vignes saint jean 51500
Nos champagnes sont finement dosées en liqueur (sucre) afin de trouver le bon équilibre entre le sucre, l’acidité, et les arômes pour vous faire vivre la meilleure expérience de dégustation.
Accueil & Dégustation
Notre nouvelle salle de dégustation ouverte depuis le 11 décembre 2021, nous permet de vous accueillir pour une dégustation de nos cuvées de champagnes au coeur de notre vignoble champenois ouverte du lundi au samedi de 9h à 19H sur rendez-vous
Notre Boutique en ligne
(bientôt disponibles les prix affichés sont les prix appliqués au domaine)
Certifications HVE & VDC
La mention Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs mesurant la performance environnementale des exploitations.
Elle est fondée sur quatre thématiques :
- la préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, bandes enherbées, fleurs …) ;
- la stratégie phytosanitaire ;
- la gestion de la fertilisation ;
- la gestion de l’irrigation.
Nous mettons en œuvre des pratiques agricoles reposant notamment sur les principes de l’agroécologie. Il s’agit de favoriser les ressources et les mécanismes de la nature. Autonomie de l’exploitation, amélioration de la valeur ajoutée des produits, réduction de la consommation énergétique, réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques . La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus élevé du dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles
La viticulture durable en Champagne (VDC) est l’application à la viticulture des principes du développement durable.
C’est une démarche volontaire qui s’appuie sur l’engagement quotidien des viticulteurs champenois autour de 3 axes d’actions :
- Empreinte Biodiversité
- Empreinte Carbone
- Empreinte Eau
Cette certification a pour objectif de réduire au minimum la pression des pratiques viticoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages).
Comme pour les certifications environnementales nationales, l’audit de l’exploitation et l’attribution de la certification sont réalisés par un organisme certificateur indépendant agréé.
Horaire d'ouverture :
Lundi – Samedi : 9H – 19H